据报道，近日，新的(国标)《食品安全国家标准包装饮用水》标准颁布，包装饮用水名称包括：饮用天然矿泉水、饮用纯净水和其他类饮用水三大类。新版饮用水国标除了明确饮用矿泉水和饮用纯净水的名称外，在其他类饮用水类中，涉及的范围非常大，包括饮用天然泉水、饮用天然水以及以直接来源于地表、地下或公共供水系统的水为水源，经适当的加工方法，为调整口感加入一定量矿物质，但不得添加糖或其他食品配料制成的制品。

    饮用水市场上名目繁多的“富氧水、苏打水、蒸馏水……”，让人眼花缭乱，然而，饮用水新国标或将改变饮用水市场上的杂乱无章的包装，也预示着水行业进入洗牌期。目前，市场上的康师傅矿物质水、娃哈哈富氧水等将脱去原有的包装，重新穿上新的国标包装才符合现有的饮用水新国标。

  部分水企业早在新标准出台前就已经做了功课。如娃哈哈富氧水虽然市场上也有销售，娃哈哈富氧水则卖3元/瓶(450ml)。而娃哈哈氧道包装饮用水市场零售价为2元/瓶，另外，康师傅已经将包装更换为“优悦包装饮用水”，按照水含量不同，其价格也不相同。不过，康师傅虽然根据新国标更换了新包装，“矿物质水”字样变小，而“优悦”则在包装醒目的位置，但依然采用饮用矿物质水。另外，可口可乐旗下的冰露矿物质水目前依然在销售。对此，有业内人士称，根据新国标规定，企业更改新的包装需要一个缓冲期，2016年1月1日将是饮用水旧包装的使用大限。而随着新国标的实施，那些曾经以“概念”、“噱头”为理由来诱导消费者消费的乱象将会得到遏制。

 中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬表示，新国标的颁布将对水企的伪创新和水种乱象起到抑制作用，对消费者来说将起到很好的引导作用，消费者可以买到货真价实的高品质饮用水。

 矿泉水降温，企业纷纷争做纯净水。饮用矿泉水受水的矿物质含量等品质影响，价格一直卖得比较高。近两年来，随着消费者对健康指数的要求越来越高，矿泉水应该迎来发展机遇，不过，在过去的两年，十分火热的矿泉水市场逐渐降温，有的企业甚至放弃生产矿泉水而改为生产纯净水。这种现象的背后，被业内人士称之为，水行业正在受“劣币”驱赶“良币”。

 近两年来，市场上出现了不少矿泉水品牌，包括恒大冰泉、帝泊洱、天地精华、长白山天然矿泉水、加林山、云台山泉、白山水、宝品等。据业内人士调研走访超市发现，很多不出名的矿泉水很少在全国的大型超市见到，而且，恒大冰泉在出世时的4元/瓶，市场上也出现了2元/瓶的价格，这一价格可以与纯净水的价格相媲美。

 在业内人士看来，矿泉水都能卖2元/瓶，纯净水也卖2元/瓶，其中间的利润则不同。因为矿泉水多数是异地取水生产，中间物流成本较高，但是纯净水则可以在任何城市使用城市饮用水源生产。矿泉水与纯净水这种价格和价值之间的背离，使得不少水企纷纷进入纯净水生产大军中。

 业内人士指出，天然矿泉水与纯净水是有很大区别的，不同产地的天然矿泉水所含的矿物质元素和含量也不相同，而不同品牌的纯净水之间的区别是不大的，消费者在选择时对企业的宣传认知度会影响到对品牌的购买力。

 从价格上可以看出，矿泉水和纯净水的价差并不大，这或许是越来越多的水企加入到纯净水生产的大军中的原因之一。那么，未来在水行业市场中，在消费者只注重价格而忽视对天然矿泉水的认知的背景下，纯净水与天然矿泉水这两个水种未来的市场格局会怎样的呢？　对此，业内人士表示，“高端矿泉水的推广费用非常高昂，有很多企业和风投经过2年-3年的推广看不到前景所以才撤离，这也是高端水降温的一个因素。虽然现在很多企业进入纯净水领域，但是矿泉水的市场不会被纯净水挤压，目前的价格相差不大，将来以水种跟价格来区别，两者的价格会拉开，是相得益彰的关系”。

 业内人员还表示，中国高端矿泉水的大跃进时代已经结束，经过5年-6年的市场洗礼，很多高毛利、暴利的高端水品牌在中国已经死掉，所以水企开始回归到正常的毛利水平，扎扎实实做品牌做市场成为他们的经营理念。

文字源自互联网 编辑：李建民