中国（西安）糖酒食品交易会始创于2009年，展会立足丝路起点西安，深度依托陕西得天独厚的资源禀赋，以及关中地区五千年源远流长的饮食文化底蕴，在中国商业联合会、陕西省商务厅、陕西省工业和信息化厅、（原）陕西省中小企业促进局、陕西省品牌建设促进中心、西安市商务局、秦商总会、西安市会展业发展办公室、陕西省食品协会等众多政府部门与商协会的鼎力支持、深度参与下，已连续成功举办十七届，成为西部糖酒食品行业极具影响力的专业展会。截至目前，展会累计吸引全球60余个国家和地区的5200余家优质企业参展，展出展品近万种，总展出面积突破21万平方米，接待专业采购商与参观观众达37万人次，实现贸易成交总额约15.6亿元，行业集聚效应与商贸价值愈发凸显。

 
       中国（西安）国际食品博览会作为陕西省工业和信息化厅重点打造的综合行业平台，聚焦食品工业高质量发展，集中展示食品工业发展成就，推广产业转型升级的先进经验与典型模式，助力企业品牌价值提升，深化行业交流合作，畅通食品流通渠道，推动各地特色食品精准对接市场需求。展会已成功举办十六届，凭借专业的办展理念、优质的展会服务，赢得了省内外客商、洽谈嘉宾及广大消费者的高度认可与一致好评，为西部食品工业提质发展、全国食品行业交流合作搭建了重要桥梁，作出了积极贡献。
 
       2023年11月，中国（西安）糖酒食品交易会与中国（西安）国际食品博览会实现强强联合，正式更名为中国（西安）国际糖酒食品博览会。此次整合旨在统筹优质行业资源，凝聚糖酒食品全行业力量，打造集产投融资、贸易洽谈、供采配对、宣传推广、技术交流、货物集散于一体的政产学研销全方位平台，推动糖酒食品产业链与创新链深度融合，助力企业加强品牌建设、创新消费场景、释放消费潜力，进一步服务西安国际消费中心城市建设，以行业之力为中国式现代化建设添砖加瓦。
 
       中国国际食品工业品牌博览会作为首个国家级食品全产业链综合性展会，以推动中国民生产业实现新质发展、助力食品产业高质培优、赋能食品企业提质增效、培育中国食品品牌走向全球为核心使命。展会由中国轻工业联合会、中国商业联合会指导，中轻食品工业管理中心主办，是面向全球食品全产业链，汇聚行业交流、商贸对接、科技成果转化、品牌培育、国际商务合作等多元功能于一体的顶级行业盛会，为中国食品工业高质量发展与全球化布局注入强劲动力。